SABATO 2 APRILE 2016 INAUGURAZIONE DEI NUOVI LABORATORI DI ENOGASTRONOMIA DELL’ISTITUTO CASAGRANDE DI TERNI

FB_IMG_1458511770571

Dopo tanti anni di attesa, nel 2016 è terminata la costruzione dei nuovi laboratori di Enogastronomia dell’Istituto Casagrande Cesi di Terni e proprio Sabato 2 Aprile 2016, data da segnare in calendario, avremo l’onore di inaugurare una struttura, così attesa e così all’avanguardia a livello tecnologico  e a basso impatto ambientale. Infatti stiamo parlando di una struttura costruita interamente in Bio Edilizia, struttura che va pari passo con le tecnologie ma anche con la natura essendo dotata di un’ampia metratura di pannelli fotovoltaici che vengono utilizzati per la produzione di corrente per le attrezzature di laboratorio, di un sistema per il recupero di acqua piovana che viene utilizzata sia nei servizi igienici che all’interno della struttura.

All’interno possiamo trovare 2 nuove cucine con  sistemi di funzionamento tecnologicamente avanzati: una è dotata di piastre ad induzione e l’altra ha piastre ad infrarossi. Entrambe  sono fornite di forni e abbattitori di ultima generazione, ma la vera chicca è il laboratorio di panetteria e pasticceria che ha  le migliori attrezzature: un forno statico a doppia camera, un abbattitore, una camera lievitatrice, un’ impastatrice da 15kg , piastre infrarossi e banconi in marmo.

Non parliamo poi della sala! Essa ha con una doppia postazione “bar ” e un’ampia metratura di riscaldamento a pavimento e con ricircolo dell’aria che permette che l’ambiente sia sempre equilibratamente caldo.

Che dire altro?!?!?.. Attualmente siamo l’Istituto Alberghiero del Centro Italia o forse d’Italia, con una struttura scolastica Eco Sostenibile costruita in Bio Edilizia e con le più  svariate attrezzature tecnologicamente avanzate.

Un Saluto

FEDERICO MANZINI 5N

 

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *